How Bartenders Use Local Ingredients to Create Unique Cocktails

在地材料，在地雞尾酒

各地的調酒師們致力於利用當地特有的食材來創造出獨特且富有文化內涵的雞尾酒，這些創意作品不僅展示了他們的專業技巧，也讓顧客能夠通過飲品體驗到當地的風味和故事。

Din Hassan：

新加坡Din Hassan 在設立 Bitter & Love 酒吧時，開始使用本地風味的食材，例如當地的香料和熱帶水果，這些材料既容易獲得又能帶來獨特的風味。

Chris Strong：

Chris Strong 在杜拜酒吧的調酒中使用了駱駝奶，這是一個出乎意料但非常適合調酒的材料。駱駝奶在 White Russian 和 Ramos Gin Fizz 中使用，不僅增添了獨特的口感，還提升了雞尾酒的質地和風味。

James Fowler：

來自英國伯恩茅斯的James Fowler 在他的酒吧中使用了許多當地採集的野生食材，如海藻、岩海薑和野生蘑菇，這些材料展示了當地的特產，並帶來了獨特的風味體驗。

Grace Tsai：

Grace Tsai 是台北 Indulge Experimental Bistro 的首席調酒師，她的茶雞尾酒充分展現了台灣的文化和歷史。她在調酒中使用台灣的特色茶葉，如紅玉紅茶和阿里山高山茶，這些茶葉具有獨特的風味和香氣，為雞尾酒增添了深厚的文化內涵。

Nick Wu：

Nick Wu 是 Bar Mood Taipei 的首席調酒師，他的酒吧被評為亞洲最佳酒吧之一(2024 Asia50 NO.37)。Nick Wu 在調酒中融合了台灣和日本的威士忌，並使用台灣的本地材料，如馬告（台灣山胡椒）和台灣羅勒，創造出具有地方特色的飲品。

這些範例展示了調酒師如何利用當地特有的材料創造出既具創意又富有文化內涵的雞尾酒，並在國際競賽中取得了成功。這些創意不僅提升了各自酒吧的國際知名度，也讓更多人了解到這些地區豐富的文化和自然資源。

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