全球酒吧產業的盛宴-BCB

BCB（Bar Convent Berlin）作為全球規模最大的酒吧及飲料產業貿易展會，每年吸引來自近 90 個國家的酒吧老闆、調酒師、分銷商和製造商齊聚柏林，參與者在此交流聯繫、了解最新產品創新和行業趨勢，並參加專業講座。隨著展會影響力的提升，BCB 已成功拓展至美國布魯克林、巴西聖保羅、新加坡，並計劃於 2025 年首次進入倫敦，形成真正的全球化網絡。

2024 年 BCB 柏林活動回顧

展會規模與參與人數

商業聯繫與配對系統

教育計畫

行業趨勢：龍舌蘭酒與低酒精飲品

植物基飲品

葡萄酒風潮再起

創意威士忌調製

女性在酒吧業的地位

2025 年展望

2024 年 BCB 柏林展 SIP 工作室活動亮點

SIP 社群

SIP（Share Inspire Pioneer）社群由 Pernod Ricard 贊助，是展會核心教育區域之一，提供一系列針對行業未來趨勢的講座、操作示範和討論活動。
今年的主題涵蓋「未來風味」、「理性飲酒」和「行業新興趨勢」，SIP 工作室設於 20 號館 A05 展位，吸引了眾多參與者。

重要講座與討論

風味未來：10 月 14 日（週一）舉行「下一口：變化世界中的風味未來」，探討新興食材和創新技術對雞尾酒和酒吧文化的影響，由 Luke Whearty、Daphne Hor 和 Jeremy Roque 主講。

飲品旅程：10 月 15 日（週二）「飲品的演化軌跡：從氣味到萃取再到適當呈現」，由 Alexandra Mettetal、Hadrien Moudoulaud、Remy Savage 等主講。

復古風潮再現：10 月 15 日（週二）「重新解構的復古文化」，由 Dre Masso、Matt Whiley 和 Ben Reed 主講，討論復古潮流對飲品行業的影響。

另外還有Sean Finter 主講的「提升您的酒吧：掌握待客之道」、Matt Whiley 等人主講的「綠色飲品產業策略」，以及由 Daphné Hor 主持的「2050 年未來場景——探討氣候變遷對社交生活的影響」，為行業專業人士提供更深刻的議題探討。

未來酒吧菜單體驗

由德國明星調酒師團隊共同設計出 2050 年的未來酒吧菜單，參觀者可在 SIP 展位體驗這些充滿未來感的創意酒單。

BCB 國際場次亮點：布魯克林、聖保羅和新加坡

BCB 布魯克林（美國）

美洲市場焦點：聚焦美洲市場，展示最新飲品趨勢和創新技術。
多元品牌：匯集北美和南美品牌，涵蓋烈酒、啤酒、葡萄酒和無酒精飲品。
教育課程：研討會和工作坊涵蓋調酒技術、行業趨勢和營銷策略。
網絡交流：促進業界聯繫，提供擴展業務的平台。

BCB 聖保羅（巴西）

南美市場專注：促進南美洲酒吧與飲料行業的發展。
創新產品展示：展示最新烈酒、調酒器具和飲品配方。
文化活動：結合巴西文化，舉辦音樂和藝術表演。
可持續性倡議：鼓勵採用綠色實踐和可持續發展策略

BCB 新加坡

亞太市場開拓：首度進軍亞太地區，促進酒吧和飲料業的合作交流。
國際品牌匯聚：超過 150 個品牌參展，展示最新產品和技術。
豐富教育課程：涵蓋創新、可持續性和領導力的 35 場講座和活動。
文化體驗：結合新加坡文化，提供美食和飲品品鑑活動。

2025 年 BCB 倫敦展首度登場

BCB 倫敦展將於 2025 年 6 月 30 日至 7 月 1 日在倫敦東區的 Tobacco Dock 舉行。作為倫敦展的新主場，Tobacco Dock 以其一級歷史建築和工業風格，為展會增添了獨特的魅力，並具備便利的交通條件。知名調酒師 Jack Sotti 擔任品牌大使，協助推廣此次盛會。Sotti 表示：「BCB 倫敦的到來正是時候，英國與愛爾蘭的酒吧行業發展蓬勃，值得擁有這樣一場專業展會。」隨著展期臨近，業界的期待也逐漸增高，未來將會陸續公佈更多參展商、合作夥伴和活動亮點。

隨著BCB 倫敦展的舉辦，不僅拓展了 BCB 的國際影響力，更為英國與愛爾蘭的酒吧行業提供了一個專業的交流平台。隨著全球多地展會的成功舉辦，BCB 已成為全球酒吧和飲料業界專業人士的年度盛會，持續推動行業發展並促進創新。