第一次酒吧點酒就上手!?

近年來，雞尾酒文化盛行，各種風味和口感的堆疊組合正是雞尾酒迷人的地方。以下是一些建議，幫助你在雞尾酒吧點酒時獲得最佳體驗：

瞭解酒單

通常酒單包含店家的簽名標誌型調酒(Signature Cocktail)和經典調酒(Classic Cocktail)。簽名不是指有簽了名子的調酒，Signature調酒代表了酒吧的特色和創意，只能在該酒吧品嘗到; 而經典調酒則按古典雞尾酒的配方調制，全球各地大致相同。

多元化主題的雞尾酒酒單

設置主題可以讓雞尾酒的飲酒體驗添加更多的記憶點：

• 24節氣 (台北的 Indulge): 雞尾酒靈感來自傳統的24節氣，反映季節變化和農業週期。
• 植物演化 (上海 Dentree): 雞尾酒反映植物生長的不同階段（發芽、茁壯、成熟），提供各種風味和強度。
• 植物種類 (上海 Botanist): 菜單分為根莖類、花果類和葉片類，每個類別提供獨特的味覺體驗。
• 經典百老匯主題 (新加坡 Manhattan): 雞尾酒靈感來自不同的經典百老匯音樂劇，飲品的命名和製作反映了著名劇目中的主題和角色​。
• 地理區域 (新加坡 Elephant Room): 將印度北中南每區獨有的材料元素製作出特色雞尾酒，反映了新加坡小印度豐富多樣的文化和烹飪傳統。

仔細研究

每款獨家調酒通常會列出主要基酒、風味成分、特殊材料等。一些細心的酒吧還會標注酒精度、風味走向、濃淡星級評分，幫助你快速瞭解每杯酒的特色。

基本功展現

雖然經典調酒的主要成分相同，但不同的調制方法、技術和配方比例會帶來不同的味道。這也是品嘗調酒的趣味所在。同一酒吧的不同調酒師所調制的經典調酒也會有所不同，經典調酒是對調酒師基本技術的考驗。

接受調酒師的推薦

調酒材料和組合千變萬化，除了獨家和經典調酒，你也可以告訴調酒師你想要的風味：濃、淡、酸、甜、苦、咸、鮮，或特別的材料，讓調酒師為你創意調制。

調制方法與工具

同一款酒可以有不同的調制方法，如搖和（Shaking）、攪拌（Stirring）或扯拉（Rolling），使用的調酒工具不同，風味也會有所差異。較有經驗的消費者可以與調酒師討論或要求特定材料使用不同的調制方法。

下次進入酒吧時，多花些時間研究雞尾酒單，這些都是專業調酒師花費無數心血完成的作品。你會發現一個全新的口味天地！