World Class 2024：打造全球頂尖調酒社群

World Class 作為全球首屈一指的調酒比賽，是雞尾酒世界中的卓越典範。在其15年的歷史中，World Class 已經從一場單純的比賽演變為一個推動創意、可持續性和合作的影響力平台。通過結合尖端技術、社群建設和對導師制度的承諾，World Class 持續塑造高端飲品的未來。

起源：追求卓越之旅

2009年，首屆 World Class 比賽在倫敦舉行，為重新定義雞尾酒文化的運動奠定了基礎。自創辦起，使命便十分明確：表彰並培養卓越的調酒人才，同時促進業界內有意義的連結。這場始於24個國家、6,000名調酒師參與的比賽，如今已發展為一場全球性盛事，訓練了超過40萬名調酒師，啟發了無數的職業生涯。

演進與擴展：超越比賽的框架

World Class 不僅是一場比賽，更是創新與教育的平台。多年來，它擴展至導師計畫、可持續性倡議，以及促進平等與包容的努力。即使在 COVID-19 疫情期間，World Class 也適應變化，舉辦虛擬比賽，展現其韌性與對調酒社群支持的承諾。
其成功的關鍵在於建立的社群感。從過去的冠軍指導新參賽者，到評審分享專業知識，World Class 創造了一個知識與靈感自由流動的環境。這不僅僅關乎勝負，更在於成長、連結，以及不斷挑戰調酒藝術的極限。

2024年上海：嶄新里程碑

今年的 World Class 決賽在充滿活力的上海舉行，標誌著比賽演進的重要轉折點。來自全球44名決賽選手參加了各項挑戰，展示其在可持續性、故事講述和技術方面的技能，這場比賽既是創意的慶典，也是調酒界友誼的展現。

創新實驗室：知識分享與靈感啟發

今年活動的一大亮點是「實驗室系列」（Lab Series），旨在教育和啟發業界專業人士。課程包括「橙皮回收計畫 Orange Peel Recycle Project」等開創性倡議，強調酒吧業可持續性和資源再利用的重要性。這些實驗室不僅為參與者帶來尖端見解，也鞏固了 World Class 對推動餐飲業正向變革的承諾。

上海各地的客座調酒活動

同時，在上海一些標誌性酒吧舉行的客座調酒活動，為調酒師提供了與當地雞尾酒愛好者交流的獨特機會。這些活動將業界專業人士與雞尾酒愛好者聯繫在一起，激發了對調酒藝術的共同熱情。上海的雞尾酒文化在這些活動中煥發新生，進一步鞏固了城市作為高端飲品樞紐的地位。

最終挑戰：打造自己的酒吧

(Credit: worldclass)

在創意與技藝的最終考驗中，八位決賽選手打造了各自個性化的快閃酒吧。這項挑戰強調合作精神，選手們與已被淘汰的選手合作，展現比賽期間建立的深厚友誼。
在這令人振奮的一週結束時，加拿大的 Keegan McGregor 被加冕為2024年 World Class 年度調酒師，加入了這項競賽的名人堂。同時，宣布2025年的決賽將於多倫多舉行，帶來更多創新與靈感。

世界級雞尾酒節：分享調酒藝術的魅力

World Class 體驗的另一大亮點是「世界級雞尾酒節」，這是一項全球性的盛事，將世界知名調酒師聚集於頂級酒吧進行客座調酒。這一巡迴節日不僅慶祝雞尾酒的藝術性，還促進專業知識的傳播，展現調酒藝術的獨特魅力，讓這些調酒師與當地社群交流，激發雞尾酒愛好者的熱情與好奇心。

影響與傳承

World Class 對全球雞尾酒產業留下了不可磨滅的印記。其冠軍們開設了標誌性酒吧，成為品牌大使，並在全球調酒趨勢中發揮影響力。比賽對可持續性、教育和包容性的專注，確保其影響超越參賽者本身，惠及更廣泛的餐飲業社群和消費者。
今年上海的活動再次證明，World Class 不僅激發了業界的熱情，還促進了調酒師、品牌和雞尾酒愛好者之間的連結。實驗室系列、客座調酒活動以及世界級雞尾酒節，展現了這項比賽如何既展示才華，又促進關於調酒未來的有意義對話。

展望未來：World Class 的願景

展望未來，World Class 的願景仍然清晰：激勵並連結調酒社群，同時倡導創新與可持續性。未來計畫包括全年導師和教育計畫、更深層次的可持續實踐融入，以及對公平與包容的持續重視。比賽也將繼續通過世界級雞尾酒節等活動，慶祝雞尾酒文化，確保調酒師的才華與創意始終佔據中心地位。
隨著多倫多將成為2025年全球決賽的主辦城市，World Class 的未來更加光明。在不斷發展中，這項標誌性的比賽無疑將繼續重新定義調酒的界限，為未來的調酒師和雞尾酒愛好者留下深遠的傳承。

World Class 是創意、社群與工藝力量的最佳見證。從倫敦的起點到如今在上海的精彩呈現，乃至未來更遠大的目標，它激發了一場全球性的運動，致力於慶祝調酒藝術。通過推動創新與連結，World Class 確保高端飲品的世界始終充滿活力、包容性和無盡的可能性。