精選雞尾酒-BEEF + ONION

牛肉乾、伏特加、辣油、紅洋蔥、薑、泰國萊姆、黃瓜、鹽溶液、酸度調配液

來自 BAR US 的 Beef + Onion 的招牌雞尾酒，榮獲 2024 年世界 50 大酒吧第 41 名 及 亞洲 50 大酒吧第 21 名，是一款風味濃郁且充滿鮮味的創意調酒。選用 Ketel One 伏特加 搭配牛肉乾、辣油與紅洋蔥，帶來濃厚的鹹香風味，再以 泰國萊姆、黃瓜與酸度調配液 平衡整體，使其兼具鮮味與清爽感，巧妙地融合雞尾酒與美食的元素

風味筆記

• 香氣： 煙燻牛肉乾的濃郁香氣，融合辣油、紅洋蔥與卡菲爾萊姆的辛香與柑橘氣息。
• 口感： 鮮味與辛辣交織，層次分明，帶有柑橘的微酸及黃瓜的清爽對比。
• 餘韻： 辣椒與薑的溫暖感悠長，並伴隨微鹹與酸度的平衡收尾。
• 整體感受： 一款大膽且顛覆傳統的雞尾酒，融合了料理靈感，呈現出獨特且複雜的風味體驗。