那杯初戀味道的雞尾酒，現在真的能調出來了嗎？

夢裡的味道轉化成現實雞尾酒？—DIAGEO 腦波調酒計畫揭開夢境與味覺的交界

你可曾在夢裡喝過一杯雞尾酒，醒來後卻再也無法形容那種風味？現在，這一切或許能實現。

全球烈酒巨頭 DIAGEO，近期為旗下經典品牌 Tanqueray 推出一項前所未見的實驗計畫——「Cocktail of Dreams」。這項計畫以腦波科技為核心，結合神經量化（neuro-quantification）與感官分析，將參與者在冥想或夢境狀態中對氣味、味道的偏好數據化，進一步交給調酒師調製出一杯「你的夢中雞尾酒」。

簡單來說，這不再是「你想喝什麼？」而是「你的大腦想喝什麼？」

科技化的味覺設計：你的大腦就是點單機

這項計畫運用的神經科技，可即時讀取使用者在特定感官刺激下的腦波活動，並解析其對不同味道或香氣的情緒反應，例如「柑橘調→興奮」、「花香調→安心」。這份「心靈口味圖譜」成為調酒師設計飲品的藍圖，讓每一杯雞尾酒都是獨一無二的潛意識創作。

雖然類似技術早已應用於廣告測試、音樂推薦、甚至食物包裝設計，但落地到雞尾酒這種高度感性、文化性的領域，還是前所未見的突破。

從電影、漫畫到現實：夢境具象化的靈感軌跡

如果說這項腦波調酒技術像是從科幻小說裡走出來，那我們其實早在影視作品與動漫世界中，看過它的影子。2002 年的經典電影《關鍵報告》（Minority Report）中，Tom Cruise 飾演的 John Anderton 所屬的犯罪預防部門正是依靠三位身處半夢狀態的「Precogs」來預測未來犯罪。他們的大腦訊號被即時解析，預測未來發生的事件——與 DIAGEO 透過腦波預測味覺偏好的概念，驚人地相似。倘若這三位先知來酒吧點一杯調酒，他們或許能在調酒師開口之前就知道自己喜歡什麼樣的口味。

同樣的橋段也出現在《ONE PIECE》的最新進展中。在第 1143 話中，「神之騎士團」其中一位擁有「麒麟果實」能力的角色，首次展示出將夢境具象化為現實的神祕力量，能讓夢裡的景象化作真實物件。雖然他目前還不能直接具現味覺，但這樣的設定已經十分貼近「從夢裡端出一杯調酒」的概念了。

再來回想 2010 年的電影《全面啟動》（Inception），那個將夢境層層堆疊、讓潛意識與意識交錯的世界。在那樣的場景中，一杯夢中的 Negroni，也許因為情緒與記憶的疊加，比現實中喝到的還要更深刻——這種情境，若能透過腦波轉化為實際風味，是否也能為調酒創作帶來全新的深度？

其實這些不只是虛構想像。Elon Musk 主導的 Neuralink 計畫已於 2024 年底進入人體實驗階段，成功將人腦發出的電訊號轉化為機械指令。這也讓我們不禁設想，未來只要一個微型腦波感測器貼在太陽穴，便能根據當下情緒與潛意識輸出一份最適合當時心情的飲品清單。不必開口，也不需點單，大腦就是最誠實的味覺反應器。

而在虛構與現實之間遊走的經典影集《黑鏡》（Black Mirror）第三季〈San Junipero〉那一集中，描述了人類意識可被上傳至虛擬世界，保有完整記憶與感官經驗。當記憶與感官可以儲存與再現，那是否某天，我們也能將「初戀那年夏天在海邊喝到的 Mojito」完美重現？透過腦波掃描、記憶提取、風味再組合——夢境與味覺終將無縫連結。

未來的酒單：從潛意識寫起

DIAGEO 的這項夢境調酒企劃，不僅挑戰傳統調酒的創作方式，更可能開啟一個「腦波風味市場」的時代：

它讓調酒不再只是技術或藝術，更成為一種與大腦深層情感對話的過程。一杯酒不僅傳遞風味，更傳遞潛意識裡的情緒記憶。當調酒師成為「心靈翻譯者」，每一次舉杯，也可能成為一場夢境的重現儀式。

當科學遇上創意，夢境與味覺的界線正在模糊。
DIAGEO 這個計畫並非只是公關噱頭，而是讓人重新思考——**味道的本質其實不只是舌頭上的感受，而是一場大腦與記憶的對話。**未來也許我們能真正說出：「我昨晚做了一個甜甜的夢，裡面有一點佛手柑的味道。」

有位客人參加完這個計畫後說：「這杯夢境調酒喝起來就像我的初戀。」
調酒師：「醒醒吧！你沒有初戀」

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